« 39 % de hausse des coûts alimentaires en trois ans ! » C’est le constat établit par le Réseau Fermes de Références Bovins Viande d’Aquitaine. Maîtriser les coûts de production est un enjeu clef pour les éleveurs. La chambre d’Agriculture organise, en partenariat avec l’Institut de l’élevage, deux journées techniques, les 18 et 19 mars, dans le cadre des 2e journées techniques Aquitaine de l’élevage bovin viande, pour approfondir un domaine qui fragilise considérablement aujourd’hui l’équilibre économique des exploitations viande bovine.

Le premier rendez-vous dans les Pyrénées Atlantiques est fixé au jeudi 18 mars à Bardos à 9 h 45 à la salle du Cinéma.

Au programme :

• Productivité des troupeaux bovins viande : les enseignements à tirer de l’action OPTIVIANDE. Repréciser les objectifs et les moyens de parvenir à une productivité qui corresponde à un cadre de référence normalement reconnu.
• Les coûts de production, dans une conjoncture de prix défavorable, pesant d’autant plus. Quelles sont les marges de man½uvre ?

14 h 15 : Visite de l’élevage de Jean Vincent GARAT à La Bastide Clairence après un buffet (12 ¤), servi salle près du cinéma de Bardos.

Jean Vincent GARAT conduit un système intégralement tourné vers la production de viande bovine. Connaissant sa passion et son engagement aussi pour l’élevage Blond, chez lui 70 vêlages et la finition d’animaux à haut potentiel génétique. Qui mieux que lui peut servir de support à une réflexion sur les enjeux qui conditionnent aujourd’hui la rentabilité de l’élevage allaitant ?

Le deuxième rendez-vous est fixé au vendredi 19 mars à Ogenne Camptort, Salle Polyvalente à 9 h 45 aussi.

Le matin, le même programme bien sûr, suivi d’un buffet sur place.

14 h 15 : L’après midi le support de réflexion s’appuiera sur l'élevage de l’EARL MARQUEDENAT, Patrice POURAILLY à Ogenne Camptort (250 m de la salle polyvalente).

Il s’agit d’un élevage en plein développement après que le gavage de canards ait pris ici une dimension rarement égalée dans le département. Plus optimiste, Patrice n’en est pas moins conscient des enjeux. Des enjeux qui l’amènent à tenir en permanence une comptabilité précise des coûts et des moyens qu’il met en ½uvre en vue d’objectifs de production qu’il perçoit pour sa part de manière très claire. Il nous apparaît vraiment intéressant de recueillir le témoignage d’un éleveur plus jeune, devant permettre à l’ensemble des intervenants d’imaginer avec le réalisme souhaitable ou nécessaire les perspectives d’une production qui contribue encore fortement à l’équilibre agricole de tout le département.

Pour une bonne organisation s’inscrire au 05 59 80 70 29 ou au 05 59 80 70 15